для того, чтобы отключить интернет на android 2.3.1 нужно зайти в настройки -> беспроводные сети -> sim-карта для информационного соединения -> не устанавливать информационное соединение
там же можно выбрать через какую sim-карту будет браться интернет, если на устройстве более одной sim-карты